葡萄酒

Gran reserva 大蝶变

人生的升华!
¥1588.00

这是重建酒庄后的第一款葡萄酒,也是采用重力式酿酒系统所酿造的第一款酒。是向酒庄历史致敬的纪念版。丹魄是西班牙 最受欢迎的葡萄品种,大蝶变是杜埃罗里贝拉地区陈酿葡萄酒中的顶级红酒之一,产量极低但品质卓越。

外观

清澈的宝石红色,边缘略带石榴石色感

气味

香气独特优雅,原始的果味香气已经演变成为成熟的丹魄香气,其中又带有细微紫罗兰香味。

口感

橡木陈酿和瓶式陈酿使单宁变得柔和圆润,口感顺滑,回味与单一葡萄园中矿物质味相呼应。

陈化时长

在橡木桶中陈化至少30个月,然后瓶中陈化。总陈化时间大于60个月。

品种

丹魄

酒精含量

15%vol

醒酒时长

建议4h

适饮温度

18°C

容量

750mL

产地

国家: 西班牙

原产地名称:Aranda de Duero

地理位置: Aranda de Duero, 09400 (Burgos)

庄园: Martin Berdugo

坐标: 41°39 '37.80"N, 3°40' 18.92" W

葡萄园

所有权: 单一葡萄园、有机葡萄园

海拔高度: 800米

葡萄园面积: 87公顷

种植年份: 1990年

土壤: 含砾石、沙子和大量的卵石的冲积土。底士由石灰石、砾石层下的粘土组成

气候: 大陆性气候

种植

藤蔓距离: 2.9米*1-1.5米

维护保养: 通过传感器网络、地理信息系统和卫星照片,进行的天气预报来控制葡萄成长

酿造技艺

Brewing Technique

葡萄种植在最有历史的葡萄园中,在最佳时机手工采摘并通过人工筛选。经过3至5天的冷预发酵浸渍后,在26至28°C的温度下酒精发酵持续7至9天。浸渍24天后,进行3至6周的苹果酸乳酸发酵,然后将葡萄酒放在酒糟上停留增加更大的复杂性。

收获详情

Harvest Details

2014年被Ribera del Duero的监管委员会正式评为“非常好”。

食物搭配

Food Pairings

这款葡萄酒是传统西班牙美食的完美搭配,如慢烤乳羊、野鸡和青豆炖菜,也可搭配顶级奶酪,对辣友好。

招商热线

139-0821-6309

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